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长沙旅游Changsha
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青葱的岳麓山,火红的口味虾,深灰的西汉夫人,这是一座制造快乐的山水洲城。

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长沙美食 更多 >
臭豆腐热度 7266

长沙的臭豆腐要数百年老店火宫殿最有名,进火宫殿的人没有不吃臭豆腐的。1958年,毛泽...

口味虾热度 7020

口味虾是前几年兴起于长沙教育街、南门口等地的特色小吃,后来蔓延至全城乃至全省,至...

糖油粑粑热度 6728

糖油粑粑,是长沙民间长盛不衰的小吃。它的主要原料是白面和蔗糖,但火候和糖的分量却...

剁椒鱼头热度 6577

剁椒鱼头是湘菜中一道很有名头的菜肴。红的辣椒、绿的香菜、黑的豆豉、白的葱花、黄的...

姊妹团子热度 6408

20年代初,有一对姓姜的姐妹在火宫殿的圩场卖团子,她们做的团子既好看又好吃,颜色瓷...

杨裕兴面条热度 6192

杨裕兴面条口感柔韧,煮面条时讲究宽汤、清水、滚开;汤料是用猪筒子骨加老母鸡炖成的...

刮凉粉热度 5905

长沙街头的凉粉摊子总不会少。白嫩光滑、如玉如缎的凉粉,像一座小小的堡垒,端端地放...

德园包子热度 5715

提到包子,长沙人必称“德园”。德园包子皮薄馅大,富有弹性,糖馅由冰糖、玫瑰糖或桂...

麻辣子鸡热度 5463

麻辣子鸡是具有浓厚地方风味的正宗湘菜名肴之一,有“有吃麻辣子鸡就有吃湘菜”之说。...

毛氏红烧肉热度 5192

湘菜中必不可少的一道菜,当年毛主席对这道菜也是钟爱有加,现在遍布全国各地的湘菜馆...

辣椒炒肉热度 4955

在长沙,这道菜无人不爱,湘菜馆里点单率最高的也绝对是这道菜。看似简单的菜里往往蕴...

黄鸭叫热度 4708

黄鸭叫学名黄颡鱼,别名黄鸭咕,因被抓住时会发出咕咕叫声而得名。黄鸭叫其实是一种鱼...

酱板鸭热度 4573

酱板鸭是湘菜中的一道名菜,经三十多种名贵中药辅以十余种香料浸泡,而后经过风干、烤...

椒盐馓子热度 4320

长沙制作馓子已有2000多年的历史,椒盐馓子的原料是白面粉、盐和白胡椒粉,经过油炸而...

一鸭四吃热度 4211

湖南盛产鸭子,“一鸭四吃”是一道名菜,它是将一只鸭子做成烤鸭薄饼、鸭肉酱盯鸭架豆...

油淋糯米鸡热度 4096

油淋糯米鸡是长沙的一道传统名菜。对制作技艺要求较高,要剥取肥母鸡的整皮,灌入经过...

香辣唆螺热度 3958

香辣唆螺是长沙的特色小吃。做制法很有特色,选鲜活的小田螺洗净后用钳子钳去螺尾,反...

龙脂猪血热度 3852

在长沙龙脂猪血特别知名。龙脂猪血口感嫩滑,犹如龙肝风脂一般美味,因此得名。它以新...

发丝百页热度 3679

发丝百页原为清真馆李合盛“牛中三杰”之首,闻名遐迩。用料为牛百页肚经过加工煮熟后...

全家福热度 3389

是长沙家宴的传统头道菜,有阖家欢乐,幸福美满的寓意。全家福的用料简单。以油炸肉丸...

柳德芳汤圆热度 3108

柳德芳汤圆是长沙市的名特小吃,为柳德芳汤圆店独家经营,创始于清道光(1821--1850)...

花菇无黄蛋热度 2833

花菇无黄蛋是长沙的传统名菜,早在本世纪30年代即闻名遐迩。其制作的关键在于掌握火候...

麻仁香酥鸭热度 2635

麻仁香酥鸭是长沙特一级厨师石荫祥的杰作,集松软、酥脆、软嫩、鲜香于一体。此道菜选...

长沙美食攻略

饮食指南

2008-12-10 | 7536浏览

湘菜是全国八大菜系之一,以其油重色浓突出,尤以酸、辣、香、鲜、腊见长。 长沙比较著名的风味湘菜主要有麻辣子鸡、三层套鸡、长沙麻仁香酥鸭、花菇无黄蛋、口蘑汤泡肚、发丝百页、...

长沙湘菜

2008-06-17 | 3063浏览

湘菜是全国八大菜系之一,以其油重色浓、主味突出,尤以酸、辣、香、鲜、腊见长。 主要风味湘菜有: 全家福: 是家宴的传统头道菜,以示合家欢乐,幸福美满。全家福的用料比较简易。...

刘少奇故居美食指南

2008-06-17 | 1979浏览

刘少奇故居美食较多,还可去宁乡县城品尝以下美食(列出经调查最好吃的地点)。烤鸡翅:肯得鸡斜对面十子路口右转弯靠边的那个摊位最好吃!臭豆腐:宁乡电影院(大西门)对面的臭豆腐...

美味湘菜辣味长沙的小吃地图

2008-06-17 | 4754浏览

长沙市内,可供参观游览的景观景点多达50多处,湘江西岸的岳麓山、月亮岛,湘江河中的橘子洲,东郊的马王堆汉墓以及市区中心的天心阁古城楼、开福寺等,都是令人留恋的著名名胜。通常来说,...

长沙美食一条街:玉楼东

2008-06-17 | 5201浏览

玉楼东酒家是一家国有大二型餐饮企业,湖南省唯一的国家级特级酒家,也是一家久负盛名、饮誉三湘的百年名店。现已发展成拥有长沙玉楼东总部、五一东路分店、东塘分店、家常菜馆、大连...

长沙美食一条街:又一村

2008-06-17 | 6663浏览

清乾隆八年(公元1743 年)湖南巡抚蒋溥想起南宋诗人陆游诗句“山重水复疑无路,柳暗花明又一村”,遂把自己新建巡抚衙门所在地取名为“又一村”。这片官荫之地自此而兴,荟萃 “中岳...

长沙美食一条街:杨裕兴汤面馆

2008-06-17 | 4871浏览

杨裕兴面馆是以汤面、米粉闻名的百年老店,创建已百余年。清光绪二十年(1893 年),杨心田在长沙城三兴街开设粉馆,兼营汤圆,取名杨裕兴。民国26年(1937年),其子杨菊村任老板,...

长沙四小吃

2008-06-17 | 3025浏览

花菇无黄蛋 其加工特点是将带壳鸡蛋钻孔,取出蛋清蛋黄,去黄留清,加入鸡汤,猪油、盐等佐料,调匀,复注入蛋壳内蒸熟,剥成整蛋,再加花菇等烹制而成。蛋质鲜嫩,营养丰富,适于心...

长沙六大名吃

2008-06-17 | 7708浏览

姊妹团子 是火宫殿的又一有名小吃。它是以糯米为主要原料,分糖馅和肉馅两种,糖馅选用北流糖、桂花糖、红枣肉相配而成;肉馅则取五花鲜猪肉,配以香菇,并用泡香菇的水调制肉馅,因...

长沙风味小吃

2008-06-17 | 2167浏览

糯米粽子 是民间的风味小吃,糯米1000克,纯碱3克,鲜蓼叶500克,白糖适量,先将糯米淘洗干净,浸泡半小时,取出拌碱。然后将鲜蓼叶用开水煮十分钟,剪去蒂,将大小叶搭配好叠成十字...

长沙美食一条街:银苑

2008-06-17 | 2130浏览

长沙银苑有限公司系长沙饮食集团下属支柱企业之一,作为湘菜和湘点的主要代表,是长沙首批名特老店挂牌企业和旅游涉外定点单位。 它始建于四十年代中期,原址位于五一广场东南角,时...

长沙美食一条街:火宫殿

2008-06-17 | 3770浏览

位于长沙市坡子街的火宫殿酒家是一家弛名中外的“中华老字号”企业,被誉为湘风小吃的源头、湘菜的主要代表,有着深远的历史渊薮。火宫殿过去是一座祭祀火神的庙宇,又名“乾元宫”,...

长沙“老湘食”傣族风味烤肉

2008-06-17 | 2495浏览

来自云南西双版纳傣族的风味烤肉系列是“老湘食”最显著的一大特色。在“老湘食”的店面前,一口大大的烤缸里,用木炭烤着用几十种香料腌制好的各种肉类。一阵阵浓浓的肉香从烤缸里面...

忘不了的长沙糕点

2008-06-17 | 1531浏览

长沙生产糕点的历史悠久,有文字记载的就有几百年,而且品种繁多, 湘 味殊浓,现略举一二如下: 长沙年糕 源于糯米糍粑,又称 糯粢 。明、清时期,长沙城镇南货食品作坊在制作糍粑的...

长沙风味店一览表

2008-06-17 | 2263浏览

名称 地址 电话 特色 火宫殿 五一东路106号 4120580 臭豆腐 火锅系列 杨裕兴汤面馆 长沙市解放路71号 2222734 白沙休闲屋 南大路221号 5116047 百岁鸡 长沙市解放东路309号 4139988 ...

长沙饮食业的老字号

2008-06-17 | 1512浏览

从清末到民国时期长沙饮食行业的老字号层出不穷,尤以“徐长兴”“和记”、“杨裕兴”颇具特色。徐长兴烤鸭店(今奇峰阁酒家)是一家富有民族风味特色的清真酒家。 该店原建于南京,1...

吃在长沙―面馆粉铺

2008-06-17 | 3231浏览

长沙的面馆粉铺长沙有很多有特色的面馆粉铺,特选几家向大家介绍一下。甘长顺面馆:总店位于走马楼(平和堂附近),寒菌面、瑶柱面、鳝片面等时令特色炒码面是其主打产品。杨裕兴面馆...

长沙餐饮单位名录

2007-03-02 | 3873浏览

长沙玉楼东 总部 2288228 2288288 长沙市远大一路1号 五一东路分店 4129165 4119170 长沙市五一东路133号 五一广场分店 2226020 2225179 长沙市五一西路180号 河西分店 8861707 88617...

长沙饮食

2007-03-02 | 2930浏览

湘菜是全国八大菜系之一,以其油重色浓、主味突出,尤以酸、辣、香、鲜、腊见长。因而许多菜名不胫而走,现略举一二。下面给大家介绍几种菜肴和小吃 全家福 是家宴的传统头道菜,以示...